Dotsenko, Viktor, Iryna Medvid, Olena Shydlovska, і Tetiana Ishchenko. 2019. «Дослідження можливості використання ферментів, лецитину та білка в технології безглютенового хліба». Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 1 (11 (97):42-51. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2019.154957.