Арутюнян, Татьяна Владимировна, Людмила Андреевна Данилова, and Федор Федорович Гладкий. 2013. “Research of Stability Mayonnaise Emulsion Based on Fermented Wheat Malt”. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 6 (11(66):27-30. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2013.19145.