Самохвалова, Ольга Володимирівна, Катерина Рубенівна Касабова, і Світлана Георгіївна Олійник. 2014. «Вплив збагачувальних добавок на формування структури тіста та випеченних маффінів». Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 1 (10(67):32-36. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2014.20024.