Polishchuk, Galyna, Nataliia Breus, Irina Shevchenko, Victoriya Gnitsevych, Tatiana Yudina, Galyna Nozhechkina-Yeroshenko, і Tetiana Semko. 2020. «Виявлення впливу казеїну на показники якості морозива з різним вмістом жиру». Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 4 (11 (106):24-30. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2020.208954.