Скульська, Інна Володимирівна, and Орися Йосипівна Цісарик. 2014. “Effect of Partial Replacement of Sodium Chloride by the Proteolysis in the Production of Brynza”. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 5 (11(71):23-27. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2014.27591.