Никифоров, Радіон Петрович, and Вікторія Альбертівна Гніцевич. 2015. “Rationale for the Technology of Emulsion Sauces Based on Protein-Carbohydrate Semi-Products”. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 3 (10(75):15-19. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2015.43447.