Дубініна, А. А., Пенкіна, Н. М., Черевична, Н. І. and Ольховська, В. С. (2013) “Features of pigment complex of red beet and patterns of its color changes”, Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 4(10(64), pp. 43–47. doi: 10.15587/1729-4061.2013.16313.