Калинівська, Т. В. і Оболкіна, В. І. (2014) «Застосування комбінованих білків та гідроколлоїдів при створенні збивних цукеркових мас», Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 2(12(68), с. 113–121. doi: 10.15587/1729-4061.2014.22862.