Shang, F., Крижська, Т. А. і Duan, Z. (2022) «Дослідження впливу процесу випічки на якісні характеристики, розподіл вологи та органолептичну оцінку емульсифікованої ковбаси з отруб, качки і свинини», Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 1(11(115), с. 41–48. doi: 10.15587/1729-4061.2022.253210.