Pronina, Y., Nabiyeva, Z., Belozertseva, O., Shukesheva, S. і Samodun, A. (2022) «Виявлення закономірностей впливу технологічних факторів на зростання та розвиток молочнокислих мікроорганізмів у пастиломармеладних виробах, збагачених молочнокислими заквасками», Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 4(11 (118), с. 68–78. doi: 10.15587/1729-4061.2022.263111.