Дзюба, Н. А., Олійник, М. І. і Черненко, С. О. (2025) «Визначення впливу аерації на товарні та сенсорні показники мусів при виробництві у закладах HoReCa», Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 2(11 (134), с. 67–76. doi: 10.15587/1729-4061.2025.325105.