Янушкевич, О. І., Гринченко, Н. Г., Радченко, А. Е., Smetanska, I., Маринін, А. І. і Гринченко, О. О. (2025) «Виявлення впливу технологічних чинників на мікроструктурні та реологічні показники соусів з емульсійною структурою», Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 2(11 (134), с. 33–41. doi: 10.15587/1729-4061.2025.325417.