Самохвалова, О. В., Чернікова, Ю. О., Олійник, С. Г. and Касабова, К. Р. (2015) “The effect of microbial polysaccharides on the properties of wheat flour”, Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 6(10(78), pp. 11–15. doi: 10.15587/1729-4061.2015.56177.