Малафаєв, М. Т., Шаніна, О. М., Домахіна, М. О., Дугіна, К. В., Погожих, М. І. і Шуліка, О. А. (2013) «Дослідження впливу білків з колагенвмісної сировни на в’язкість харчових систем», Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 2(11(62), с. 56–59. doi: 10.15587/1729-4061.2013.11735.