Никитчина, Т. И., Маноли, Т. А. і Барышева, Я. О. (2015) «Розробка стабілізуючих систем соусів в технології рибних продуктів», Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 2(10(74), с. 19–24. doi: 10.15587/1729-4061.2015.39801.