N. Grynchenko, D. Tyutyukova, і P. Pyvovarov, «Дослідження якісних показників сиру кисломолочного, одержаного з молока знежиреного за регульованого вмісту кальцію», EEJET, т. 6, вип. 11 (90), с. 11–21, Груд 2017.