L. Vinnikova, O. Synytsia, H. Shlapak, N. Azarova, і O. Glushkov, «Встановлення температурно-часових факторів пост-пастеризації делікатесних м’ясних виробів», EEJET, т. 5, вип. 11 (101), с. 33–39, Вер 2019.