Л. Я. Мусий, О. И. Цисарык, О. В. Голубец, і С. Н. Шкаруба, «Жирнокислотний склад кисловершкового масла, виготовленого із застосуванням мезофільної і пробіотичної культур», EEJET, т. 3, вип. 10(69), с. 58–63, Чер 2014.