C. Deng, О. Ю. Мельник, і Y. Luo, «Вплив заміни пшенічного борошна модифікованим картопельним крахмалом на якість китайського парового хліба», EEJET, т. 5, вип. 11 (119), с. 12–19, Жов 2022.