А. П. Михалевич, Г. Є. Поліщук, У. Г. Бандура, Т. Г. Осьмак, і О. О. Басс, «Визначення впливу рослинних білків на характеристики морозива молочного», EEJET, т. 4, вип. 11 (130), с. 6–15, Сер 2024.