О. І. Янушкевич, Н. Г. Гринченко, А. Е. Радченко, А. І. Маринін, О. О. Гринченко, і М. Б. Колеснікова, «Розроблення технології гарячих термостабільних соусів на основі молочної сировини», EEJET, т. 3, вип. 11 (135), с. 33–42, Чер 2025.