Simakova, O., Y. Korenets, T. Yudina, I. Nazarenko, і I. Goriainova. «Дослідження можливості застосування амаранту багряного в технології виробів із дріжджового тіста». Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, т. 2, вип. 11 (92), Березень 2018, с. 57-64, doi:10.15587/1729-4061.2018.127173.