Дубініна, А. А., Н. М. Пенкіна, Н. І. Черевична, і В. С. Ольховська. «Характеристика пігментного комплексу столового буряку та закономірності змін його кольору». Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, т. 4, вип. 10(64), Серпень 2013, с. 43-47, doi:10.15587/1729-4061.2013.16313.