Товма, Л. Ф., А. Б. Горальчук, і О. О. Гринченко. «Стабілізація структури повітряно-горіхових напівфабрикатів поверхнево-активними речовинами». Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, т. 1, вип. 10(67), Лютий 2014, с. 48-53, doi:10.15587/1729-4061.2014.20069.