Vinnikova, L., O. Synytsia, H. Shlapak, N. Azarova, і O. Glushkov. «Встановлення температурно-часових факторів пост-пастеризації делікатесних м’ясних виробів». Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, т. 5, вип. 11 (101), Вересень 2019, с. 33-39, doi:10.15587/1729-4061.2019.178410.