Gnitsevych, V., T. Yudina, Y. Honchar, O. Vasylieva, і L. Diachuk. «Обгрунтування емульгувальних властивостей напівфабрикату на основі низьколактозної молочної сироватки». Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, т. 3, вип. 11 (105), Червень 2020, с. 21-29, doi:10.15587/1729-4061.2020.204588.