Дуденко, Н. В., О. Г. Дьяков, and Б. О. Панікарова. “Modeling of the Proteolysis Process of Fish Collagen Raw Materials”. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, vol. 2, no. 12(68), Apr. 2014, pp. 8-13, doi:10.15587/1729-4061.2014.23144.