Луговська, О. А., В. М. Сидор, and Т. І. Нікітчіна. “Using Gum Arabic тo Form Oil-Water Emulsions in Food Products”. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, vol. 3, no. 10(69), June 2014, pp. 54-57, doi:10.15587/1729-4061.2014.24727.