Shang, F., Т. А. Крижська, і Z. Duan. «Дослідження впливу процесу випічки на якісні характеристики, розподіл вологи та органолептичну оцінку емульсифікованої ковбаси з отруб, качки і свинини». Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, т. 1, вип. 11(115), Лютий 2022, с. 41-48, doi:10.15587/1729-4061.2022.253210.