Некрасов, П. О., Ю. М. Плахотна, and О. П. Некрасов. “The Features of the Structure and Mechanical Properties of Functional Purpose Mayonnaises”. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, vol. 2, no. 12(56), Apr. 2012, pp. 53-55, doi:10.15587/1729-4061.2012.3933.