Дзюба, Н. А., М. І. Олійник, і С. О. Черненко. «Визначення впливу аерації на товарні та сенсорні показники мусів при виробництві у закладах HoReCa». Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, т. 2, вип. 11 (134), Квітень 2025, с. 67-76, doi:10.15587/1729-4061.2025.325105.