Янушкевич, О. І., Н. Г. Гринченко, А. Е. Радченко, А. І. Маринін, О. О. Гринченко, і М. Б. Колеснікова. «Розроблення технології гарячих термостабільних соусів на основі молочної сировини». Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, т. 3, вип. 11 (135), Червень 2025, с. 33-42, doi:10.15587/1729-4061.2025.330249.