Винникова, Л. Г., і И. А. Прокопенко. «Застосування високого тиску в якості альтернативи теплової обробки мʼяса птиці». Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, т. 3, вип. 10(75), Червень 2015, с. 31-36, doi:10.15587/1729-4061.2015.44241.