Арутюнян, Т. В., Л. А. Данилова, і Ф. Ф. Гладкий. «Дослідження стійкості майонезної емульсії на основі ферментованого пшеничного солоду». Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, т. 6, вип. 11(66), Грудень 2013, с. 27-30, doi:10.15587/1729-4061.2013.19145.