Діхтярь, А. М., С. С. Андрєєва, Н. В. Федак, О. О. Гринченко, і Є. П. Пивоваров. «Визначення закономірностей формування функціонально-технологічних властивостей напівфабрикату жирового в технології бісквітних виробів». Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, т. 6, вип. 11 (114), Грудень 2021, с. 15-31, doi:10.15587/1729-4061.2021.246006.