Дубініна, Антоніна Анатоліївна, Наталія Михайлівна Пенкіна, Наталія Іванівна Черевична, і Вікторія Сергіївна Ольховська. «Характеристика пігментного комплексу столового буряку та закономірності змін його кольору». Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 4, no. 10(64) (Серпень 14, 2013): 43–47. дата звернення Грудень 21, 2025. https://journals.uran.ua/eejet/article/view/16313.