Арутюнян, Татьяна Владимировна, Людмила Андреевна Данилова, and Федор Федорович Гладкий. “Research of Stability Mayonnaise Emulsion Based on Fermented Wheat Malt”. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 6, no. 11(66) (December 11, 2013): 27–30. Accessed June 2, 2024. https://journals.uran.ua/eejet/article/view/19145.