Калинівська, Тетяна Віталіївна, and Віра Іллівна Оболкіна. “Using Combined Proteins and Hydrocolloids for Creating Aerated Candy Masses”. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 2, no. 12(68) (April 23, 2014): 113–121. Accessed July 18, 2024. https://journals.uran.ua/eejet/article/view/22862.