Янчева, Марина Олександрівна, Елена Борисовна Дроменко, Владимир Алексеевич Потапов, і Ольга Алексеевна Гринченко. «Вплив емульсійних систем кріопротекторної дії на теплофізичні характеристики м`ясних систем». Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 3, no. 10(69) (Червень 20, 2014): 34–39. дата звернення Липень 17, 2024. https://journals.uran.ua/eejet/article/view/24867.