Мурликіна, Наталя Віталіївна, і Марина Олександрівна Янчева. «Використання емульгаторів у технологіях м’ясних продуктів». Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 6, no. 10(72) (Грудень 14, 2014): 44–49. дата звернення Липень 28, 2024. https://journals.uran.ua/eejet/article/view/31368.