Папченко, Вікторія Юріївна, Галина Вячеславівна Степанькова, Олена Іванівна Каратєєва, Ірина Сергіівна Баландіна, Денис Олександрович Шаповаленко, Андрій Олександрович Карюк, Євгеній Степанович Стативка, Ольга Миколаївна Бакуменко, Андрій Васильович Мельник, і Сергій Миколайович Горбась. «Виявлення впливу вмісту вологи та ліпідів сировини на технологічні властивості екструдованої білково-жирової системи». Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 4, no. 11 (124) (Серпень 31, 2023): 37–46. дата звернення Квітень 2, 2025. https://journals.uran.ua/eejet/article/view/285132.