Sokolovska, Iryna, Julya Kambulova, і Nataliia Overchuk. «Дослідження ступеню зв’язування води в гелях пектину і альгінату натрію». Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 2, no. 11(80) (Квітень 23, 2016): 4–11. дата звернення Грудень 21, 2025. https://journals.uran.ua/eejet/article/view/65746.