Pavlyuk, Raisa, Viktoriya Pogarska, Olga Yurieva, Lidia Skripka, і Tatyana Abramova. «Технологія оздоровчих плавлених сирних виробів без солей-плавильників з використанням заморожування і неферментативного каталізу». Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 5, no. 11 (83) (Жовтень 31, 2016): 51–61. дата звернення Липень 18, 2024. https://journals.uran.ua/eejet/article/view/81415.