Одарченко, Дмитро Миколайович, Вадим Олексіойвич Слюсарєв, і Євгенія Леонідівна Гасай. «Розробка методики підготовки м’ясної сировини до експертизи якості». Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 2, no. 11(62) (Квітень 25, 2013): 48–51. дата звернення Грудень 6, 2025. https://journals.uran.ua/eejet/article/view/11733.