Малафаєв, Микола Тимофійович, Ольга Миколаівна Шаніна, Марія Олексіївна Домахіна, Катерина Валентинівна Дугіна, Микола Іванович Погожих, і Олена Анатоліївна Шуліка. «Дослідження впливу білків з колагенвмісної сировни на в’язкість харчових систем». Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 2, no. 11(62) (Квітень 25, 2013): 56–59. дата звернення Серпень 17, 2024. https://journals.uran.ua/eejet/article/view/11735.