Скульська, Інна Володимирівна, and Орися Йосипівна Цісарик. “Effect of Partial Replacement of Sodium Chloride by the Proteolysis in the Production of Brynza”. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 5, no. 11(71) (October 17, 2014): 23–27. Accessed May 5, 2024. https://journals.uran.ua/eejet/article/view/27591.