Никифоров, Радіон Петрович, and Вікторія Альбертівна Гніцевич. “Rationale for the Technology of Emulsion Sauces Based on Protein-Carbohydrate Semi-Products”. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies 3, no. 10(75) (June 29, 2015): 15–19. Accessed May 3, 2024. https://journals.uran.ua/eejet/article/view/43447.