Котляр ОВ, Горальчук АБ, Гринченко ОО. Вплив рецептурних компонентів сухого жирового напівфабрикату для збивання на механічну міцність пінних мас. EEJET [інтернет]. 20, Червень 2014 [цит. за 17, Липень 2024];3(10(69):45-9. доступний у: https://journals.uran.ua/eejet/article/view/24662