Луговська ОА, Сидор ВМ, Нікітчіна ТІ. Using gum arabic тo form oil-water emulsions in food products. EEJET [Internet]. 2014Jun.20 [cited 2024Jul.17];3(10(69):54-7. Available from: https://journals.uran.ua/eejet/article/view/24727