Андрєєва СС, Колесникова МБ. Дослідження мікроструктури крохмалів фізичної модифікації для обгрунтування використання в технології соусів. EEJET [інтернет]. 17, Жовтень 2014 [цит. за 28, Липень 2024];5(11(71):4-8. доступний у: https://journals.uran.ua/eejet/article/view/27571